373
Ki jól őröl, jól süt
jelentése:
- amilyen a munka, olyan az eredménye is
Ahhoz, hogy szépen megkeljen a kenyér vagy a kalács, finomra (nagyon apró szemű porrá) őrölt lisztből érdemes sütni. Tehát, aki nem sajnálta az időt és fáradságot, többször is újra lejáratta a malommal a megőrölt lisztet, hogy egészen finom legyen. Megtelt a zsák és újra betöltötte a garatba, hogy a két malomkő újra őrölje és még finomabb liszt legyen. Azután szitálta, hogy csak a legapróbb szemek kerüljenek a sütésbe és azért is, hogy levegősebb legyen. Az így készült kalácsnak nincs párja.
